Recette: Gâteau chocolat blanc framboise

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui j'arrive avec une recette coup de cœur de Février. Je suis littéralement tombée amoureuse de ce gâteau et trouve que ne pas vous le faire partager serais une grave ERREUR de ma part !!!!!!

Il s'agit donc du :

Gâteau au chocolat blanc et aux framboises

Ce gâteau est originellement une recette minceur mais personnellement je lui ai apporté des "modifications" qui font de lui un gâteau tout sauf minceur. Je vais donc vous donner la recette de base ainsi que les modifications que je lui ai apporté et des conseils qui pourrons vous permettre de le réussir au mieux.

Ce gâteau est tout simplement parfait selon moi, l'association du chocolat blanc et des framboises est parfait. Il n'est pas étouffant ni trop bourratif, le parfait dosage. Et très facile à faire, je le recommande à tous les gourmands voulant un bon petit dessert.

Donc voici la recette:

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 20 minutes

Parts: 16

                                                       ♥ Les ingrédients ♥

                                 (normalement prévu pour un moule carré de 23x23 cm )

• 5 pulvérisations d'Huile en spray
• 150 g de Margarine végétale allégée 60% ( moi j'ai mis du beurre doux, c'est plus gras mais tout aussi bon)
• 150 g de Chocolat Blanc en petits morceaux (mais on peut aussi le faire avec du chocolat au lait ou du chocolat noir) 
• 3 œufs de poule (et non...non pas d'autruche) entiers
•  100 g de sucre en poudre 
• 200 g de farine
• 1 pincée de sel 
• 1 cc de Vanille extrait ou gousse (personnellement j'ai mis que 90 g de sucre en poudre et un sachet de sucre vanillé)
• 125 g de framboises fraîches ou congelés ( la saison n'étant pas la bonne pour en trouver des fraîches j'ai pris des framboises surgelées de chez Picard) 

♥ La recette ♥

○  Préchauffez le four à  180°c . Vaporisez un moule ( j'ai opté pour un moule en silicone rond) d'huile. 

○ Faites fondre doucement la margarine allégée ( ou le beurre doux) dans une casserole.  
Une fois bien fondue retirez du feu et incorporez la moité du chocolat blanc (ou pas blanc). Mettez de côté pendant 5 minutes pour laisser fondre le chocolat ( il n'est pas nécessaire de remuer). 

○ Une fois les 5 minutes passées mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène. 

○ Pendant ce temps fouettez les œufs et le sucre au batteur électrique pendant 4-5 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux pâle. 

○ Ajoutez la farine, le sel et le mélange de chocolat et beurre (préalablement re-mélangé une deuxième fois) refroidis et la vanille.
Mélangez avec une cuillère en métal ou une spatule en bois jusqu'à que cela donne une consistance homogène. 

○ Versez le mélange dans le moule puis saupoudrez le reste du chocolat préalablement coupé en petits morceaux (ce que j'ai ici oublié de faire :s ). Et disposez les framboises sur la surface. Si celles-ci viennent du congélateur disposez les alors encore congelées pour qu'elles ne se défassent pas.

○ Enfournez pour une durée de 20 à 25 minutes (mais je conseil tout de même de vérifier si la cuisson est finie avec le couteau... vous savez ce test où on plante le couteau  dans le gâteau et si il ressort propre c'est que celui-ci est cuit. Je sais c'est un déchirement au cœur de faire un trou dans son dessert mais c'est efficace). 

 ○ Vous pouvez le manger tiède ou refroidit... c'est tout aussi bon. Il peut aussi se conserver 3 mois au congélateur.  

Voilà vous avez les clés en mains pour faire un très très bon dessert. 

Si vous le faites n'hésitez pas à me donner votre avis en commentaire ce serait génial. 



Bon appétit les gourmands ;)